Les indicateurs et ratios qui comptent pour piloter une petite entreprise au quotidien, suivre ses écarts et réussir son atterrissage budgétaire.
Quels indicateurs suivre pour piloter sa TPE : CA, marge, trésorerie, BFR, encours clients, point mort. Fréquence, modèle de tableau mensuel et pièges à éviter.
Rolling forecast, reforecast, budget figé : ce qui les distingue, à quelle cadence réviser et comment démarrer la prévision glissante dans une TPE/PME.
Food cost, masse salariale, prime cost, loyer, ticket moyen, marge brute, résultat net : tous les ratios CHR avec leurs formules et cibles.
L'atterrissage budgétaire ré-estime le résultat de fin d'exercice à partir du réalisé et du reste à venir. Méthode, lecture des écarts et fréquence.